Jamón Porco Celta Gourmet

Jamón Porco Celta Gourmet

Para disfrutar de todo su sabor ábrelo al menos una hora antes y  preséntalo sobre un plato caliente.

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Sin duda el mejor jamón curado de Galicia, superior al mejor jamón ibérico de bellota según los últimos certámenes internacionales celebrados en Londres.

No todo el jamón de Porco Celta es igual, y la familia Teijeiro lo sabe. Por eso selecciona directamente cada ejemplar y elabora artesanalmente todos sus productos. Antes de poner a la venta su jamones y salazones los revisa cuidadosamente y rechaza los que no cumplen su estándares de calidad. Así garantiza que sus salazones y ambutidos son los mejores que puedes encontrar.

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El Porco Celta, LA RAZA:

Debido a su rusticidad y sus extremidades largas y musculadas, adaptadas para la marcha, es una raza muy adecuada para su explotación en sistemas extensivos al aire libre.
Galicia es una zona geográfica con clima templado y elevada pluviometría, condiciones que favorecen una alta producción de sotobosque. Y esta raza porcina constituye un recurso inmejorable para el silvopastoreo.
El aprovechamiento de ese sotobosque para la cría de estos cerdos no sólo ayuda a conservar el patrimonio genético de la raza sino que contribuye a la lucha contra los incendios forestales. Objetivos que confluyen además en la conservación del paisaje gallego y la fijación de población en las aldeas.

Se alimentan de bellotas, castañas y otros alimentos naturales.

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CARACTERÍSTICAS: Cortado a cuchillo. Curación mínima de 24 meses. Sin Gluten

Aspecto externo: Presenta una homogeneidad tanto en la superficie como en el color de la misma, de manera que no presente acanaladuras o hendiduras que pudieran indicar un excesivo desecamiento.

Textura: Textura homogénea y poco fibrosa.

Color: Color característico del rosa al rojo púrpura en parte magra y aspecto brillante de la grasa.

Olor: Sabor delicado, poco salado y aroma agradable y característico.

PRESENTACIÓN: Elegante sobre con un paquete envasado al vacío de 100 grs en el interior.

MARCA COMERCIAL: CERCEL

Pulpo con jamón de porco celta

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• Muy rico y muy bien presentado en un sobre. Estupendo para regalar.

  Raquel1914 / 07 / 2018

• Realmente exquisito. Parece que se deshace en la boca

  Nati01 / 09 / 2017

• Sabor delicado y fino. Parece que está cortado a mano, pero lo dudo. Buen jamón

  Rafa A18 / 03 / 2017

• Yo no sé si está mejor o peor que un ibérico, lo que sé es que está cojonudo

  Isma 04 / 02 / 2017

• Este jamón de castañas está riquísimo. Hay que abrirlo media hora antes de comerlo, nosotros no lo hicimos en un paquete y se nota la diferencia mucho.

  Cristina Gómez26 / 01 / 2017

• Realmente está muy bueno. No noto la diferencia con un ibérico de bellota.

  Ramón Castelar25 / 01 / 2017

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