Lomo embuchado Porco Celta

Lomo embuchado Porco Celta

Lomo de Porco Celta de Campo.

Sin duda el mejor de Galicia.

No todo el lomo de Porco Celta es igual, y la familia Teijeiro lo sabe. Por eso selecciona directamente cada ejemplar y elabora artesanalmente todos sus productos. Antes de poner a la venta su jamones y salazones los revisa cuidadosamente y rechaza los que no cumplen su estándares de calidad. Así garantiza que los procductos Cercel son los mejores que puedes encontrar.

Porco Celta, LA RAZA:

Debido a su rusticidad y sus extremidades largas y musculadas, adaptadas para la marcha, es una raza muy adecuada para su explotación en sistemas extensivos al aire libre.
Galicia es una zona geográfica con clima templado y elevada pluviometría, condiciones que favorecen una alta producción de sotobosque. Y esta raza porcina constituye un recurso inmejorable para el silvopastoreo.
El aprovechamiento de ese sotobosque para la cría de estos cerdos no sólo ayuda a conservar el patrimonio genético de la raza sino que contribuye a la lucha contra los incendios forestales. Objetivos que confluyen además en la conservación del paisaje gallego y la fijación de población en las aldeas.

Se alimentan de bellotas, castañas y otros alimentos naturales.

CARACTERÍSTICAS:

Sin Gluten

Aspecto externo: Consistencia firme y compacta al tacto, de forma cilíndrica, más o menos regular o ligeramente aplanada; su aspecto al corte será homogéneo, liso.

Textura: La masa muscaular será un todo continuo, sin trozos de músculo unidos.

Color: Color sonrosado a rojo, sin coloraciones anormales.

Olor: Su olor y sabor serán característicos.

PRESENTACIÓN: Paquete envasado al vacío de 600 grs aproximadamente.

MARCA COMERCIAL: CERCEL

• nos enconta a todos. se nota que es de calidad. Hay mucha diferencia con el de cerdo normal. lo entregaron bien

  angeles136915 / 02 / 2017

• En el punto justo de curado. Muy sabroso. Llegó por mrw al día siguiente

  Elena3304 / 02 / 2017

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