Para do Pé Tostado
Para do Pé Tostado
VINO DULCE EXCELENTE
Denominación de origen: Ribeiro
40% Caiño Longo, 40% Sousón, 20% Brancellao
Grado alcohólico: 15,00% Vol.
Elaboración
Inicio de la Vendimia manual el 06 de Septiembre del 2014 hasta el 26 de Septiembre. Se recogieron 1200 kg de uva tinta en cajas ventiladas a 3 kg por caja. Secado en amplia sala de madera en un caserío, con ventilación natural bajo cubierta durante 3 meses hasta la pasificación natural idónea, en cajas de plástico sin contacto con el suelo. Fin de la pasificación el 31 de Enero de 2015. Fermentación espontánea-natural durante 3,5 meses y crianza en barrica de roble Francés durante 3 años y 5 meses.
Elaboración: Producción 440 botellas de 0,5l.
Presentación: Botella de 0,50l
