Moura
Moura
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA DE SABOR INTENSO
Aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos, extracción en frío. Elaborado con la variedad cobransosa.
Cata: Frutado medio de frutas verdes, con notas de plátano maduro, destacando los aromas a verde hierba, especias y frutos secos, fundamentalmente avellana. Gran volumen y estructura en boca. Paso largo y persistencia con recuerdo al fruto seco y las especias. Aceite complejo, con entrada en boca suave, amargo ligero y picante medio. Gran equilibrio y frescura que hacen de este aceite un disfrute para nuestros sentidos
Molturación: En el mismo día de su recogida. Sólo 1º prensada, trabajo en frío para garantizar la máxima conservación de complejos vitamínicos y aromáticos, así como os polifenoles.·
Almacenado: Filtrado previo, inertizado, protegido de la luz y a temperatura controlada.
Características organolépticas:
Mediana del defecto: <=0
Mediana de frutado: 4,1
Mediana de amargo: 2,2
Mediana del picante: 3,1
Presentación: Botella 250 ml. serigrafiada.
Origen: Olivar de Moura S.L. Vedra. A Coruña
Marca: Galeo
El maravilloso aceite Gallego
Carmen Martínez Rodríguez dirige el grupo de viticultura de Galicia del CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas) y afirma que es un auténtico tesoro, con características diferentes a cualquier otro. Compara la explosión del aceite gallego con la del albariño hace tres décadas.
Seguir leyendo
